Carottes à la Hongroise

par **Admin** Dim 10 Sep - 13:56

Carottes à la Hongroise

600g de pommes de terre en morceaux
400g de carottes en rondelles
1 oignon haché
1 gousse d’ail hachée
1 cuillère à soupe de paprika
huile d’olive

Rissoler l’oignon et l’ail dans l’huile. Quand ils commencent à brunir, leur ajouter le paprika et laisser cuire un peu. Ajouter les carottes en rondelles et laisser suer quelques minutes. Mélanger soigneusement les pommes de terre à la préparation, couvrir tout juste d’eau et laisser mijoter une bonne demi-heure.

Ces carottes peuvent constituer à elles seules un bon repas d’hiver. Vous pouvez aussi garnir les assiettes de croûtons de pain aillé.