Potage aux pois cassés

par **Admin** Mer 13 Sep - 8:45

Potage aux pois cassés

300g de pois cassés
2 litres de bouillon de légumes
1 oignon haché
1 poireau coupé en tronçons
1 petit concombre coupé en morceaux
sel - poivre
huile d’arachide

Rissoler l’oignon, le poireau et le concombre dans l’huile, leur ajouter les pois cassés et le bouillon, ainsi que l’assaisonnement. Porter à ébullition puis laisser mijoter 1/2 heure à la casserole à pression. Servir avec des croûtons de pain.